Qui suis-je ?
Mon Histoire
Fort de plusieurs expériences dans le domaine commercial, j’ai eu envie d’entreprendre à mon tour, de concevoir et de proposer un produit pensé entièrement par moi, de A à Z.
L’histoire de Les Pots d’Albin débute en août 2023, dans mon jardin ensoleillé où des prunes mûrissaient doucement sans être ramassés.
L’idée m’est venue tout naturellement : pourquoi ne pas en faire des confitures ?
Un coup de fil à ma grand-mère pour sa recette, quelques essais, en transformant ces fruits en confiture j’ai découvert une passion : celle du goût authentique et du fruit travaillé avec soin.
Quinze pots plus tard et une simple étiquette collée à la main sans savoir que je venais de poser les bases de ma future marque.
Encouragé par les retours positifs, j’ai poursuivi mes créations, jusqu’à faire de cette passion mon activité à part entière depuis novembre 2025.
Ainsi sont nés Les Pots d’Albin — une aventure humaine et gourmande, portée par le fruit et la sincérité !
Des préparations fruitées avec seulement 30% de sucre
- Fruits issus d'invendus et de cueillettes
- Fruits dénoyautés et coupés à la main
- Cuisson traditionnelle au chaudron en cuivre
- Remplissage des pots et étiquetage à la main
- Savoir faire 100% artisanal
Une recette originale et authentique
Mes fruits proviennent en grande partie d’invendus et de cueillettes.
Leur transformation en préparations gourmandes permet de les valoriser tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Tout est préparé dans mon local au Plessis Robinson, à la main et en petite quantité pour garantir une excellente qualité et un contrôle de mes produits.
La cuisson s'opère dans un chaudron en cuivre à feu doux avec seulement 30% de sucre avant cuisson (300 à 400g de sucre pour 1kg de fruit en fonction de son taux de sucre initial), bien différent des confitures traditionnelles, généralement beaucoup plus sucré...
La mise en pot et l'étiquetage et également faite par mes soins.
A déguster sans modération
Laissez-vous séduire par mes nombreuses préparations fruitées qui sauront raviver vos papilles, que ce soit pour le petit déjeuner sur une tartine de pain, avec du fromage blanc, ou bien pour accompagner vos fromages.